— пожалуй, одно из самых вкусных и часто готовящихся блюд в моем доме. Во-первых – это блюдо эконом класса, курица одно из самых дешевых птиц, во-вторых, чем ее не обмажь: майонезом или сметаной, всегда вкусно. Такая скажем, универсальная птица, хотя в народе считается, что курица не птица. Сегодня очередной день, когда я решила запечь душевную куру, причем захотелось добавить немного экзотики.

Из экзотики я решила использовать консервированный ананас, кажется сладковатый вкус и мясо вещи несовместимые, но получается очень даже неплохо. Если вы желаете, немного разнообразить обыденный ужин, то курицу фаршированную ананасами рекомендую.

Для приготовления понадобится:

• Курица -1 шт.
• Консервированные ананасы -1 банка.
• Соль, перец по вкусу.
• Чеснок -3,4 зубчика.

Курицу разделываем, отрезаем ненужные части: крылья, хвост, шею. Промываем под проточной водой, солим со всех сторон. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс пару зубчиков, обмазываем чесноком курицу со всех сторон.
В куриной грудке делаем несколько разрезов, и оставшимся чесноком шпигуем часть грудки. Из ананасов сливаем сок, между прочим, очень вкусный. Если у вас кольца ананасов, то их шинкуем на кубики,
фаршируем курицу. Одна банка в 565 гр, отлично вмещается в одну курицу. При помощи зубочисток сцепляем отверстие у курицы, чтобы ананасы не вывалились.
Отправляем курицу запекаться при температуре 200 градусов приблизительно на 1,2 часа.

Курица, фаршированная ананасами и запеченная в духовке готова.

Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Румяная курочка готовится одновременно с пикантным гарниром, пропитываясь экзотическими ароматами.

Состав:
Курица — 1 шт (~1,5 кг)
Апельсин — 1 шт
Консервированный ананас — 200 гр
Рис круглозёрный — 150 гр
Соевый соус — 2 ст.л.
Мёд — 1 ст.л.
Смесь специй карри — 1 ч.л.
Соль

Приготовление:
Чтобы курица получилась сочной её нужно замариновать примерно за 2 часа до начала запекания. Для маринада нужно смешать соевый соус, мёд и карри. Уложить курицу в емкость с получившейся смесью и за время маринования несколько раз перевернуть её. Маринад должен попасть не только на кожу, но и внутрь курицы.

Рис для фарширования нужно отварить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности (примерно 10-15 минут), затем слить.
Апельсин разобрать на филе, для этого сначала аккуратно срезать кожуру, затем вырезать мякоть, освобождая её от всех перегородок.

Порезать консервированные ананасы и филе апельсина небольшими кусочками, смешать с отварным рисом.

Промаринованную курицу выложить на противень. Оставшийся маринад можно вылить в начинку для придания ей дополнительного вкуса.
Начинить курицу рисом с ананасами и апельсином.

Скрепить зубочисткой края, чтобы начинка не высыпалась при запекании. Если вся начинка не поместилась внутрь курицы, её можно выложить вокруг тушки, чтобы впитывать выделяющийся сок.
Запекать курицу при температуре 180 градусов 1 час. Если курица очень крупная время запекания можно увеличить на 10-15 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки: из прокола должен выделяться прозрачный сок, без следов крови.

Готовую курицу порезать на порционные кусочки и подавать вместе с образовавшимся гарниром.

,

Курица с ананасами запеченная в духовке целиком – это настоящий кулинарный шедевр. Такое блюдо на столе смотрится очень богато и презентабельно, так что его готовят чаще всего к праздничному столу. Каждый день курицу с ананасами готовить уж точно не будешь, так как мало того что это не самое дешевое удовольствие, так и времени весь процесс занимает не так мало, как хотелось бы большинству хозяюшек.

Существует масса вариаций подобного рецепта. Отличия от сегодняшнего варианта не много – это маринад и начинка. В качестве последней могут быть не только ананасы, но и другие фрукты: яблоки, груши, апельсины, лимоны, персики. Вместо фруктов можно взять грибы, блины, помидоры, болгарский перец, рисовую/гречневую кашу и т.д.

Не смотря на все тонкости готовки, курицу в духовке весьма просто приготовить. Для рецепта нам понадобиться курица весов около полутора килограмма (не забудьте перед использованием ее хорошенько осмолить), одна баночка консервированных ананасов (можно заменить свежими ананасом – около 350 грамм), специи для куриного мяса, соль и черный перец. Эти продукты являются «костяком» блюда, если можно так выразиться, и их использование в рецепте позволит вам не сомневаться во вкусовых качествах готовой курицы.

Также стоит отметить, что к процессу фаршировки нужно отнестись ответственно. После того, как все дольки/кружочки ананаса будут в курице, ее следует тщательно зашить обычной ниткой. Перед отправкой в духовку, кончики ножек курицы необходимо завернуть в фольгу - так внешний вид готового блюда будет более привлекательным. Курица фаршированная ананасами в духовке запекается около 90-100 минут, так что к ужину ее нужно готовить заблаговременно, дабы гостям и домочадцам не пришлось долго ждать и мучиться от аромата, который будет исходить из-за кухонной двери. За это время вы как раз сможете приготовить гарнир и несколько салатов.

Ингредиенты:

• Курица весом 1,5 кг
• 1 банка ананасов
• 1 ч.л. карри
• Специй для куриного мяса
• Чёрный перец

Приготовление блюда по шагам с фото:

Приятного аппетита!

Курица с ананасами запеченная в духовке сможет быть приготовлена любым желающим, без каких-либо проблем. Главное – это выбрать свежую курицу, и замариновать ее в специях. В целом, просто следуйте пошаговым рекомендациям фото рецепта, и вы с легкостью сможете занести это блюдо в свой кулинарный актив. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб ваша курица с ананасами получилась вкусной и с первого раза:

• Внимательно отнеситесь к выбору курицы, если вы покупаете ее в магазине или на рынке. Она должна быть свежей, кожа должна быть одного цвета и плотной на ощупь;
• Важно перед отправкой в духовку дать курице промариноваться хотя бы полтора-два часа;
• Вместо ананасов можно использовать и другую начинку: овощи, фрукты, грибы, каши и т.д.;
• Не забывайте, пока курица будет в духовке, время от времени ее нужно поливать жидкостью оставшейся после маринования. От этого готовое блюдо приобретет приятный золотистый оттенок.

И вновь под прицелом объектива целая курица. На этот раз – фаршированная ананасами. Мясо получается нежным, мягким, с чуть сладковатым привкусом. А ананасы, которыми фаршируется тушка, придают интересный вкус гарниру. Все, кто пробовали эту курочку, остались в диком восторге, поэтому можете смело пробовать этот рецепт – вам понравится

Ингредиенты:

1 курица весом около 1,5 кг

Половина большой банки консервированных ананасов

1 ч. л. молотого имбиря

4 крупных зубчика чеснока

3 ст. ложки оливкового масла

Сок 1 лимона

Щепотка корицы

Чеснок натираем на мелкой терке, смешиваем с имбирем, корицей, лимонным соком и оливковым маслом. Натираем курицу снаружи и изнутри солью, а затем маринадом. Оставляем мариноваться на полтора-два часа.

Плотненько фаршируем курицу кусочками ананасов.

Закалываем кожу зубочистками, кладем тушку в форму и отправляем разогретую дл 200 градусов духовку. Запекаем полтора часа.

Из готовой курицы достаем ананасы, измельчаем их и смешиваем с отваренным рисом.

Вот такая красота:

Приятного аппетита!

Дорогие наши гости!

Не секрет, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших любимых блюд является Курица, фаршированная ананасами. Поэтому многие люди, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: . Специально для Вас был написан простой рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Курица, фаршированная ананасами в домашних условиях. Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый неумелый повар сможет легко приготовить . Для этого созданы специальные рецепты с подробными фотографиями и пошаговыми описаниями действия по приготовлению. Следуя написанному рецепту, Вы сможете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и почувствовать его полезные свойства и безупречный вкус. Если Вы, дорогие читатели, после просмотра данного материала, так и не поняли, как приготовить Курица, фаршированная ананасами , то предлагаем посмотреть другие наши рецепты.

Перед тем, как запекать курицу, предлагаю ее пару часов выдержать в маринаде из ананасовой мякоти, апельсинового сока и имбиря. Он сделает куриное мясо мягче и сочнее. Время запекания напрямую зависит от веса птицы, как правило, на каждый килограмм веса требуется не менее 40-45 минут.

Общее время приготовления: 3 часа
Время приготовления: 1 час 30 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

• цыпленок - 1 целая тушка (вес 1-1,5 кг)
• свежие или консервированные ананасы – 150-200 г
• соль – 1-2 ч. л.
• смесь молотых перцев – 0,5 ч. л.
• гранулированный чеснок – 1 ч. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• имбирь – 30 г измельченного корня
• апельсин небольшой – 1 шт.

Приготовление

Цыпленка я тщательно промыла, а затем вытерла насухо полотенцами - так он лучше впитает в себя маринад. Для запекания старайтесь выбирать небольшую курочку, оптимальный вес 1-1,5 кг. Птица должна быть молодой, с целой, неповрежденной кожицей. Подготовленную тушку я обильно натерла перцем и солью как снаружи, так и изнутри.



Ананас я очистила и извлекла мякоть (можно срезать кожуру ножом или вынуть ложкой), порубила на кусочки среднего размера. Помните, что жесткую середину-«кочерыжку» нужно вырезать. Несколько кубиков ананасовой мякоти я измельчила на мелкой терке - они пойдут в маринад. Вместо свежего плода можно использовать консервированный. Слишком много начинки не берите, ведь ананас сам по себе водянистый, если набить цыпленка слишком плотно, то внутри он плохо пропечется.



Для маринада соединила: тертую мякоть ананаса, имбирь, растительное масло, гранулированный чеснок, а также сок, выжатый из одного апельсина.



Тушку курицы поместила в полиэтиленовый пакет, залила маринадом. Плотно закрутила концы и распределила маринад, проворачивая птицу в воздухе. Отправила курицу в пакете мариноваться 2-3 часа в холодильник.



Спустя указанное время развязала пакет, вынула маринованную тушку и нафаршировала ее кусочками ананасов - повторюсь, что наполнять нужно неплотно, иначе курица не пропечется (!). Кусочки фруктов при запекании впитают в себя весь жир, поделятся с курицей своим ароматом и сочностью. Впоследствии их можно просто выбросить (они получатся очень жирными, как яблоки из запеченной утки) или же можно смешать кусочки ананасов с отваренным рисом и подать в качестве гарнира к курице.



Брюшко заколола зубочистками, ножки обвязала ниткой и выложила в жаропрочную форму вместе с оставшимся маринадом.



Поставила в заранее разогретую духовку и выпекала при 180 градусах в течение 1 часа и 30 минут, время от времени поливая образовавшимся соком. За это время курица с ананасами внутри успеет полностью приготовиться. Крылышки можно завернуть в фольгу, чтобы края не подгорали.

Подавать блюдо следует в горячем виде. Получилась необыкновенно ароматная курочка!