Не все знают, что орехи входят в топ продуктов-антидепрессантов. Сегодня мы расскажем вам об уникальных свойствах орехов. О том, как с их помощью не только сохранить, но и улучшить своё здоровье.

1. Фундук был известен ещё в древние времена. Наши предки делали из него амулеты от нечистой силы и природных катаклизмов. Этот вид орехов содержит большое количество витаминов А и Е. Улучшает деятельность головного мозга. Лучше всего употреблять в сыром виде.

2. В рецептах индийской и азиатской кухни часто присутствуют орехи кешью . Их используют для приготовления первых и вторых блюд, закусок, соусов, десертов. Обладают свойством укреплять иммунитет, улучшать сердечную деятельность и даже успокаивать зубную боль. Всего двадцать орешков кешью в день и ваш организм получит суточную норму железа. Перед употреблением орехи необходимо обжарить, так как в сыром виде они безвкусны.

3. Фисташки часто называют «улыбающимися орешками». Но, несмотря на их низкокалорийность и богатый минералами и витаминами состав, увлекаться особо ими не стоит. Суточная норма для взрослого человека всего пятнадцать орешков. Помогут при лечении болезней пищеварительного тракта, дыхательных путей, малокровии и желтухи, при токсикозе у беременных, повышают репродуктивную способность мужчин.

4. Людям склонным к заболеваниям сердца врачи настоятельно рекомендуют съедать не менее 60 грамм миндаля в неделю. Миндаль богат фосфором, калием и железом. Часто используется в приготовление десертов. В Испании считается элитным орехом. При покупке стоит обратить внимание на крупные орешки без повреждений.

5. На Кавказе грецкий орех почитается как священное дерево. Там можно встретить деревья возрастом более четырёх веков. Плоды содержат большое количество незаменимых аминокислот, дубильных веществ и ценных минералов. Помогут при физическом истощении, малокровии, болезнях нервной системы, сердца и желудка. Регулярное применение защитит мужчин от полового бессилия.

6. О полезных свойствах кедровых орешков писал ещё средневековый врач и учёный Авиценна. Современная наука только подтвердила выводы учёного. Орешки отличаются большим содержанием витаминов, макро- и микроэлементов при малом содержании клетчатки. Особенно полезны детям и пожилым. Людям склонным ожирению стоит ограничить потребление кедровых орехов.

7. Самым вкусным орехом по праву считается бразильский орех . Его используют как закуску, при приготовлении салатов и десертов. Всего два ореха в день и ваш организм получит суточную норму селена. Нехватка которого ведёт к преждевременному старению. Кроме этого орехи подарят вам заряд бодрости и энергии, красивую, чистую кожу и уменьшат риск сердечных и онкологических заболеваний.

8. Самые крупные орехи на Земле – кокосовые . Вес одного ореха может достигать четырёх килограмм. Кроме прекрасного вкуса и аромата, орехи содержат большое количество витаминов группы В, макро- и микроэлементов. Благотворно влияют на иммунитет, зрение, пищеварительную систему, работу щитовидной железы. Кокосовое молочко обладает омолаживающим эффектом.

9. Земляной орех – арахис . В мире насчитывается около 70 видов. Орехи являются прекрасным антиоксидантом. Улучшают зрение, слух и память. Используется не только как пищевой продукт, но и как сырьё в химической промышленности при изготовлении пластмассы, синтетических ниток и клея.

10. Любимое лакомство многих французов и итальянцев – каштаны . Во Франции даже есть праздник-день Каштана. В этот день по всей стране витает ароматный запах жареных каштанов, который идёт от жаровен, установленных прямо на улицах. Во всех кафешках можно заказать вкусные блюда с добавлением каштанов. Это могут быть супы, суфле, салаты, выпечка и вкуснейшие десерты. Но в пищу пригодны не все виды, а только плоды каштана посевного. Содержат большое количество клетчатки, витаминов С и В. Диетологи настоятельно советуют вегетарианцам включать каштаны в свой рацион.
Теперь ты знаешь больше:)

Орехи – любимое лакомство взрослых и детей. Они являются прекрасным перекусом между основными приемами пищи. Их часто добавляют в различные блюда, салаты, торты, выпечку и даже в напитки. Орехи отлично насыщают и надолго наполняют энергией. Диетологи рекомендуют постоянно включать их в свой рацион. С их помощью можно утолить голод, предотвратить переедание. В них содержится большое количество полезных веществ. Но есть еще несколько малоизвестных сведений об орехах.

Название грецких орехов никак не связано с Грецией. Просто в Россию первыми их завезли греки. Настоящая родина – Азия. На Кавказе дерево грецкого ореха считается священным. Чем старше оно, тем больше приносит плодов. Всего 5 таких орешков содержат суточную норму витамина С. В Древнем Вавилоне считалось, что употребление грецких орехов способствует повышению интеллекта. Из-за этого их не разрешали есть простым людям, чтобы они не смогли свергнуть власть.

Называют орехом, а он относится к бобовым. Еще его называют земляным орехом. Хоть он и не корнеплод, связано это с особенностями его созревания. Плоды, набирая вес, постепенно склоняются и зарываются в землю, где продолжают развитие до конца. Использует не только в пищу, но и при производстве пластмассы, клея, синтетических ниток. Нельзя употреблять арахис покрытый плесенью. При этом образуется опасный грибок. Может привести к тяжелому отравлению, причину которого трудно диагностировать.

– самый крупный из орехов. Но и он не является настоящим орехом, а семенем пальмового дерева. Его молоко помогает сохранить молодость, защищает иммунитет, зрение. Также оно стерильно и ранее применялось в медицине как заменитель плазмы. Кокосовое масло применяется в косметологии, для еды, как топливо в светильниках. Из волокон изготавливают одежду, простыни, канаты, веревки, из скорлупы – посуду и сувениры.

Применение в народной медицине

– отличный помощник в борьбе с депрессией, дистрофией, зубной болью. В различных странах имеет большое разнообразие в использовании – для нанесения татуировок, избавление от бородавок, веснушек, для повышения мужской силы, от гипертонии, диабета, астмы, при зубной боли, помощь при укусе змеи и другое.

Масло кешью используют в косметологии, для массажа, от солнечных ожогов. Между оболочкой и самим плодом находится ядовитое вещество, вызывающее ожоги. Оно полностью нейтрализуется при жарке ореха. Этим веществом пропитывают древесину, чтобы она не гнила. Без термической обработки кешью не едят, так как он безвкусный.

Кокос еще называют мартышкиным орехом. Это связано с его схожестью с обезьянкиной мордочкой из-за пятнышек на скорлупе. Каждый год из-за падения кокосов на голову погибают около 150 человек.

Очень богат селеном, предотвращает раннее старение, защищает от рака. Но и избыток селена в организме вреден, вызывает отравление, которое закончиться смертью. Не стоит есть больше 6 орешков в день. Оболочка ореха содержит вещества, способствующие развитию рака печени. Поэтому его ввоз в оболочке строго ограничен.

Объевшись бразильским орехом можно почувствовать чесночный привкус. С одного дерева в год можно собрать около 200 килограмм плодов.

Миндаль – в медицине и косметике

Снижает холестерин в крови, снижает риск рака и диабета. Из его скорлупок изготавливают активированный уголь. Также ее добавляют в коньяк, вино, ликеры для придания аромата и цвета. Часто используется в косметических средствах – кремах, шампунях, мыле. Миндальное масло отлично подходит для проведения массажа, добавляется в различные лечебные мази, применяется как слабительное средство.

Существует горький и сладкий миндаль. Горький не употребляют в пищу, он может вызвать летальный исход. Сладкий вызывает аппетит и не рекомендуется при диете.

Лучше покупать неочищенный миндаль, так как после очистки он быстро теряет свои полезные свойства.

Малоизвестны в России, но широко распространены в Европе. Но самую большую популярность они имеют в Китае, где съедается около 40% этого ореха. Не все сорта используются в пищу, так как могут быть ядовиты.

Во Франции ежегодно проводится фестиваль каштанов. В Женеве традиционно начало весны объявляют после появления первых листочков на этом дереве. Ствол дерева часто использовали при постройке замков, потому что пауки никогда не плетут в них паутину.

Отвары из каштанов применяются в народной медицине

При нагревании каштан может взорваться, так как в нем содержится много влаги. Поэтому перед приготовлением скорлупу следует надрезать.

– счастливые орехи. Фисташки – единственные орехи, которые не нуждаются в предварительном очищении перед приготовлением.

Собирают фисташки только в темное время суток. Связано это с тем, что эфирные масла дерева, которые выделяются под воздействием солнца, вызывают тошноту и головокружение.

Их употребление помогает в борьбе за молодость, выводит холестерин, благотворно влияет на женский организм во время беременности.

При транспортировке большого количества фисташки способны самовозгораться. Причиной выступает трение и содержание большого количества масла. Являются отличным мужским афродизиаком.

В Китае фисташки еще называют орехами счастья , их вид напоминает улыбающееся лицо.

Помощники в борьбе за здоровье

Орехи – одни из лучших продуктов – антиоксидантов, замедляющие процессы окисления в организме, которые считаются главными причинами старения. Они являются прекрасным перекусом между основными приемами пищи. Их часто добавляют в различные блюда, салаты, торты, выпечку и даже в напитки. Орехи отлично насыщают и надолго наполняют энергией. Поэтому каждому необходимо их ежедневное употребление. Орехи не займут много места, их можно всегда носить с собой. Они помогут не только сохранить, но и приумножить здоровье.

Всем привет!
Если вы не хотите на склоне лет страдать от старческого слабоумия, сердечной недостаточности и болезней печени — немедленно включите в дневной рацион питания грецкие орехи. Возьмите за правило съедать не менее 7 штук орехов 5 раз в неделю. Этим вы не только обеспечите здоровье сердечной мышце, но и усилите память, внимание и концентрацию. А если верить долгожителям горных поселков Кавказа, то ежедневно съеденные 2-3 ореха избавят вас от необходимости носить очки в старости.

И это еще не все «волшебные» свойства сухого плода. Так, что, давайте сегодня поговорим о грецком орехе, не с точки зрения сладости, а с точки зрения лекарственного средства.

Плод с самой высокой питательной ценностью

Плод знаком человечеству уже на протяжении 4000 лет и практически все известные медики, древние врачеватели и философы мира восторженно отзывались о его позитивном действии на организм человека. «И его плод будет, чтобы есть, и его лист для медицины», говорится о грецком орехе в Библии.

Все без исключения называют грецкий орех «деревом жизни» и это действительно так. Его древесина, используемая для изготовления мебели, благотворно влияет на людей с бронхиальной астмой, из листьев получают отличное средство для лечения желудочных заболеваний и ревматизма, зеленая кожура, перепонки и скорлупа грецкого ореха идут на изготовление лекарств и превосходных витаминных комплексов. Ядро, напоминающее формой головной мозг, содержит все необходимые для жизни вещества и может с успехом заменить любую, привычную еду.

• Количество питательных веществ в зрелом грецком орехе достигает 94-95%, причем почти 70% из них составляют ненасыщенные жирные кислоты во главе с омега 3.
• Ядро содержит также волокна, протеины растительного происхождения, калий, кальций, магний, фосфор, железо и алюминий. В меньшем количестве кобальт, йод, хром, фтор и никель.
• Добавьте к этому витамины группы В, витамин, С, К, Е и ПП. При этом по количеству витамина С грецкий орех обгоняет бесспорных лидеров красную смородину и цитрусовые.
• Среди полезных компонентов: каротин, летучие масла, малое количество галльской и елаговой кислоты.
• В ядре грецкого ореха сконцентрированы все главные аминокислоты, необходимые человеческому организму для образования и поддержания в норме костной системы, крови, сердца, кожи и волос.

Также следует учесть, что протеины вкусной сердцевины хотя и не эквивалентны протеинам мяса и молока, но благодаря, присутствующему в плоде лизину легко усваиваются без ненужного расхода энергии.

Натуральная медицина для мозга

Сухие плоды самые фундаментальные строительные блоки для образования нервных клеток, клеток головного мозга, а также костей. Стоит упомянуть, что жиры, которые входят в состав тканей мозга, служат в качестве нейромедиаторов, обеспечивая постоянную связь между нейронами. Самым интересным из этих жиров является омега 3, поэтому ее потребление оказывает целительное воздействие на мозг, восстанавливая связь между нейронами, а значит, улучшая память, ясность мысли, концентрацию и внимание.

Большое количество магния способствует успокоительному эффекту на мозг человека, находящегося в стрессовой ситуации. Более того научными исследованиями доказано, что недостаток магния приводит к дегенеративным изменениям мозга, вызывая у человека раздражительность, потерю памяти, чувство тошноты. Восстановлению памяти также способствуют такие элементы грецкого ореха, как лецитин, фосфор и витамины группы В.

Кстати наши предки верили, что если носить в кармане пару штук орехов и периодически сжимать их, то это способствует просветлению мозга, а катать орехи ладонями — спокойствию нервной системы. И кстати они были абсолютно правы, поскольку как доказали ученые, терапевтический эффект на мозг этих упражнений основывается на активности рук. Дело в том, что нервные окончания на кончике пальцев напрямую связаны с центральными частями головного мозга, поэтому работа рук способствует мыслительному спокойствию и предотвращает появление усталости в этих частях мозга.

Полезные свойства грецкого ореха

Перечень полезных свойств грецкого ореха мог бы занять всю страницу, поскольку его компоненты благотворно влияют на все функции и органы человеческого тела. Они восстанавливают корректную работу печени, укрепляют сосуды и сердце. К примеру, такой редкий элемент, присутствующий в ядре ореха, как кобальт принимает участие в процессах дыхания, иммуногенезе и метаболизме протеинов. Но самое интересное, что он способствует интенсивной абсорбции железа и превращению его в гемоглобин, а также быстрому созреванию красных клеток крови. Что особо полезно ослабленным людям, детям и беременным женщинам.

Помимо улучшения метаболизма, грецкий орех помогает при диабете, рассеянном склерозе, при простуде и воспалительных заболеваниях. Присутствующие в плоде кислоты увеличивают сопротивление радиации и улучшают стабильность здоровых клеток, относительно Х лучей. Благодаря витамину Е он полезен для кожи и эффективен против женского бесплодия и мужского бессилия. Более того, даже с излишним весом можно справиться с помощью грецкого ореха, нужно только заменить им мясо, масло и другие жирные продукты питания.

Этот список можно продолжать до бесконечности, но для большей конкретики давайте остановимся на полезных рецептах.

Рецепты из зеленой кожуры ореха

При слабом желудке

Измельчите зеленую кожицу и в количестве чайной ложки залейте стаканом воды. Час варите на небольшом огне. После процеживания выпейте маленькими глоточками, растяните прием на час времени.

При ревматизме

Поместить зеленую кожу орехов на пару часов в холодильник, затем достаньте и мелко порубите. Вскипятите полстакана молока и добавьте в него не менее пяти столовых ложек измельченной ореховой кожицы. Варите смесь, пока она не станет сходна по консистенции со сметаной. Используйте в качестве компрессов раз в день, покрывая страдающие от боли места на час.

Лекарственные средства из ядер грецкого ореха

Для ослабленных тяжелыми заболеваниями и после операций на грудной клетке

• Полностью очистить от шелухи 10 штук ядер, хорошо растолочь их и смешать с 200 мл меда. Есть исключительно как лекарство 4 раза в день.
• Еще один рецепт от академика Николая Амосова — для этого рецепта мед и орехи смешиваются в равных пропорциях, затем в три чашки смеси орехов с медом добавляют сок одного лимона, желательно, чтобы он был большим по размеру. В день достаточно взять два раза по две ложки.

Для астматиков

Выберите крупные листья алое, и положите в темное место, дней на 12. Затем с помощью мясорубки измельчите их и настаивайте 1,5 часа, смешав с кипяченой водой в пропорциях 1 к 3. Процедите и в 100 грамм полученной жидкости добавьте вначале полкило измельченных орехов, а затем размешайте полученную смесь с 300 мл меда. При этом не забывайте ежедневно раза два тщательно ее перемешивать. Пить как обычно за полчаса до того как собираетесь есть.

При болезнях сердца

Орехи, изюм, сухой абрикос и инжир тщательно измельчаем и смешиваем в равных количествах, принимать не более 1 ложки в день.

При атеросклерозе

10 ядер орехов, три дольки чеснока, все измельчить и смешать, а затем добавить ложку натурального постного масла. Можно есть так, а можно мазать на хлеб.

При мужском бессилии

10 измельченных ядер грецкого ореха смешать с половиной стакана сметаны. Разбить смесь на равные порции и съесть в течение дня. Курс рассчитан, как минимум на неделю.

Перегородки грецкого ореха

Как правило, эта несъедобная часть нами выбрасывается, а зря, поскольку из нее можно приготовить отличное лекарство для борьбы с кистой яичника .

Измельченные перегородки в количестве две столовые ложки необходимо варить в двух стаканах воды не менее часа, лучше использовать для этого эмалированную посуду. Принимать курсом в 15 дней 2 раза в сутки с интервалом в 15 минут до еды. Средство в обязательном порядке перед употреблением процедить и перелить в стеклянную посуду, хранить на боковой полке холодильника.

Полезные рецепты из листьев грецкого ореха

От потливости ног

Необходимо 5 зеленых листьев залить литром кипяченой воды. После того как смесь настоится в течение дня, мойте этим раствором ноги. Через, максимум 15 процедур, вы избавитесь от потливости, как минимум, на полгода.

При воспалительных заболеваниях рта и горла

Ложку сухих листьев заливаем водой, кипятим час. Детям рекомендуется пить по 2 ложки 2 раза в день, взрослым по 2 — 3 раза в день.

Противопоказанием для использования листьев являются гнойничковые заболевания кожи.

Меры предосторожности при использовании грецких орехов

Хотя у вкусных плодов очень много полезных свойств, есть и противопоказания. К примеру, тучным людям, рекомендуется, есть не больше 7 орехов в день, поскольку в них нет сахара, и присутствую элементы, снижающие аппетит. Тем не менее, перед приемом необходимо учитывать количество калорий орехов (700 в 100 граммах), заменяя ими другие продукты питания.

Нельзя давать орехи детям до двух лет, а беременным не следует, есть более трех штук в день.

От приема в пищу орехов следует отказаться больным , нейродерматитом, диатезом и крапивницей, а также тем, у кого обнаружено высокое свертывание крови.

Помните, что большое количество съеденных плодов раздражающе действует на миндалины и может спровоцировать как боль и воспаление горла, так и сильную головную боль.

Как видите противопоказаний немного, а пользы в разы больше. Так что, ешьте их на здоровье, лечите маслом грецкого ореха отит и заболевания кожи, используйте настойки для желудка. В любом случае лечение будет не только эффективным, но и вкусным.

А знаете ли вы, что к Греции знакомый нам всем грецкий орех не имеет прямого отношения. Его родной родиной является Малая и Средняя Азия, и как появилось его название, никто не знает. Орех называют ещё «праздником для мозга» и «пищей для ума». Да и форма ядра грецкого ореха напоминает человеческий мозг.

Совсем недавно закончился сбор урожая грецких орехов. Предлагаем узнать самые интересные факты об этом орехе.

1. На Кавказе грецкий орех почитается как священное дерево. Там можно встретить деревья возрастом более четырёх веков.

2. Всего 400 граммов грецких орехов полностью удовлетворят суточную потребность в еде, при этом это будет полноценная, богатая всеми необходимыми элементами и витаминами пища.

3. На практике специалисты-диетологи рекомендуют ограничиться 100 граммами грецких орехов в сутки. При неумеренном поедании такой концентрированной пищи (больше 500 граммов в день) возможны увеличение миндалин, сыпь во рту, спазмы сосудов и головная боль.

4. Из пережжённой скорлупы грецких орехов готовят высококачественный активированный уголь.

5. Благодаря высокому содержанию магния грецкие орехи обладают успокаивающим и лёгким снотворным действием, съеденные с медом, два-три ореха снимут спазм сосудов головного мозга. Грецкие орехи позволяют снизить артериальное давление.

6. Белок, содержащийся в грецком орехе, равноценен белку молока и мяса, но усваивается гораздо легче, благодаря содержанию лизина. К тому же при переработке растительного белка в организме не выделяется мочевая кислота, а значит, не возникает отложения солей.

7. Максимальная польза от ореха будет получена лишь при продолжительном тщательном разжевывании. Только из полностью растертого орехового ядра организм сможет получить все полезные вещества.

8. Жители Средней Азии уверены, что дерево грецкого ореха никогда не цветёт. Даже есть поговорка на этот счёт: «Умрёт тот, кто увидит цветок ореха».

9. Одно взрослое и здоровое ореховое дерево демонстрирует в течение года впечатляющую урожайность, которая может достигать 300 килограммов полезных и питательных орехов.

10. Если оценивать орех в плане питательности, то 100 г грецких орехов сравнимы с 300 граммами пшеничного хлеба, 700 граммами картофеля либо целым литром цельного коровьего молока.

11. Существует 21 вид грецких орехов и самый известный из них - Juglans regia.

12. Когда ядро находится в стадии молочно-восковой спелости, в одном орехе весом около 15 граммов содержится почти 100 миллиграммов витамина С, что составляет двойную суточную норму для взрослого человека.

Источник

У некоторых деревьев, как у людей, есть свои вкусы и предпочтения. Вот, например, про грецкий орех говорят, будто, он любит железо. Так это или нет, люди достоверно никогда не узнают. Однако садоводы давно заметили - забитый в ствол дерева гвоздь помогает получить урожай с ранее неплодоносящего дерева. Ядра ореха, «упакованные» в плотную кожуру, в течение нескольких лет сохраняют свои питательные качества.

О полезных свойствах грецкого ореха люди знают уже давно. С древних времен орехи считались пищей богатырей, а в Древнем Вавилоне жрецы вообще запрещали употреблять орехи простым смертным. Чем же так ценен грецкий орех?

• Благодаря высокому содержанию магния грецкие орехи обладают успокаивающим и легким снотворным действием, съеденные с медом, два-три ореха снимут спазм сосудов головного мозга. Грецкие орехи позволяют снизить артериальное давление. Высокое содержание калия и магния обеспечивает сосудорасширяющее и мочегонное действие, помогает вывести из организма лишнюю соль. Также сосудорасширяющее действие магния помогает улучшить работу мозга.

• В ядрах грецкого ореха есть все вещества, необходимые для жизни человека: 30-80% жира, 10-25% белка и 5-20% углеводов. Белок, содержащийся в грецком орехе, равноценен белку молока и мяса, но усваивается гораздо легче, благодаря содержанию лизина. К тому же при переработке растительного белка в организме не выделяется мочевая кислота, а значит, не возникает отложения солей.

• Масло из плодов грецкого ореха - ценный диетический продукт. Оно содержит необходимые организму ненасыщенные жирные кислоты. При регулярном приеме двадцати граммов масла перед сном, очищается печень, и восстанавливается слизистая оболочка желудка. Также масло ореха помогает в лечении ожогов и заживляет трещины при геморрое.

• При общем истощении организма, а также при бесплодии и импотенции, рекомендуют употреблять грецкие орехи с медом в соотношении 1:1. Принимать вкусное лекарство нужно три раза в день после еды, запивая молоком.

• Полезные свойства грецкого ореха проявляются также при железодефицитной анемии, так как способствуют повышению гемоглобина, и при сахарном диабете, так как понижают содержание сахара в крови.

• Перегородки грецких орехов, настоянные на спирту, позволяют излечить мастопатию и миому матки. Водная настойка помогает при гипертонии, диабете, атеросклерозе, болезнях щитовидной железы.

• Незрелые плоды используют для приготовления витаминных концентратов. В домашних условиях из незрелых орехов варят вкусное и полезное варенье. Для его приготовления используют только зеленые орехи, сорванные с дерева с первого по пятнадцатое июня.

• Максимальная польза от ореха будет получена лишь при продолжительном тщательном разжевывании. Только из полностью растертого орехового ядра организм сможет получить все полезные вещества.

• Не стоит съедать в день более десяти ядер грецкого ореха. Они могут спровоцировать головные боли в передней части головы, возникшие из-за спазма сосудов. К тому же после излишнего употребления орехов во рту появляется сыпь, и могут воспалиться миндалины. Полностью запрещены орехи людям, страдающим экземой, нейродермитом и псориазом.

• Недаром грецкий орех называют «царским» орехом. Ведь ежедневное употребление этих плодов позволит избавиться от переутомления, поддержать в тонусе нервную систему, укрепить сердечную мышцу, отрегулировать кислотность желудочного сока и не допустить возрастного ухудшения зрения. А если во время диеты на завтрак съедать немного орехов с медом, организм будет обеспечен питательными веществами на весь день, и похудение пройдет легко и безопасно.

Радуйте себя вкусными грецкими орехами, а их полезные свойства порадуют ваш организм!